保洁鸡蛋和洁净鸡蛋区别？

保洁蛋是指厂家已经清洗过的鸡蛋。鸡蛋经过清洗有利有弊，有利的一面是干净、卫生、美观；不利的一面是会影响鸡蛋的保质期。

人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准。土鸡蛋与普通鸡蛋之间，只有风味的差别，并无多大的营养区别。

中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，发现两者没有明显的差异。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。

沃集鲜安心保洁蛋好吗？

保洁蛋好。

保洁蛋可称得上是“洗了澡了鸡蛋”。它通过分级、清洗干燥、紫外线灭菌、剔除散黄蛋、剔除裂纹蛋、给蛋壳涂油保鲜、喷码、包装等八道工序哟。它去除了蛋壳上残留.

“保洁蛋”即是对新鲜蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。

神丹保洁蛋和普通蛋的区别？

两者的区别在于清洁灭菌的不同。

保洁蛋可称得上是“洗了澡了鸡蛋”。它通过分级、清洗干燥、紫外线灭菌、剔除散黄蛋、剔除裂纹蛋、给蛋壳涂油保鲜、喷码、包装等八道工序。它去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等污物，杀灭禽流感病菌、沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。最有趣的是在蛋表面涂油，相当于给蛋穿了一件类似“保护膜”的“外衣”，阻止病菌对蛋体的“二次入侵”，从而保护食用人的身体健康。

普通蛋就正常包装 未清洗。

国内保洁蛋可以生吃吗，因为在国外经常吃生鸡蛋？

鸡蛋最好还是不要生吃，因为鸡蛋壳表面含有大肠杆菌，当然，日本的鸡蛋之所以可以生吃，是因为经过杀毒之后，才摆放到货架的，而国内，很少对鸡蛋进行杀菌处理。

另外，即使是日常烹饪鸡蛋，最好也是在烹饪之前，将鸡蛋的外壳，清洗一下，尽可能避免二次污染。

尤其是农村家庭散养的土鸡蛋，因为鸡蛋生下来之后，表面的黏膜还没有干透，会沾染到鸡窝里的枯草、毛发甚至是鸡粪之类的。但只有这种鸡蛋，才能吃到从前的味道。现在超市买的鸡蛋，腥味很重，吃起来味同嚼蜡。

鸡蛋最好的卖点？

一是围绕消费者关注的安全、新鲜、营养、健康的需求点不断的进行概念演化。

1、卖环境：这是目前比较普遍的卖点，主要强调好的山、好的水、好的空气、好的温度才能出好的鸡蛋。比如好山好水养好蛋，密云山水产好蛋，来自国家森林公园，土生土长土老冒等等。

2、卖饲料：由于喂养的物品直接影响到鸡蛋的营养状态和安全状态，因此，鸡所吃的物品也是主要的卖点思考方向。吃天然食物、吃五谷、喝天然泉水、吃玉米、吃昆虫等等。

3、卖规模：规模代表实力，神丹主要诉求他连续几年中国蛋销量市场占有率全国第一；德青源的亚洲最大生态农场等。

4、卖营养：以鸡蛋所含营养元素为卖点。比如富硒鸡蛋，富含维生素鸡蛋，含有昆虫活性蛋白鸡蛋，每枚蛋胆固醇降低30%，一样的蛋不一样的营养等等。

5、卖感觉：以难以标准化的，但可以感觉化的认知作为卖点。如回归自然香，品位时尚，好吃看得见等。

6、卖新鲜：主要是强调自己的日期打码技术等

7、卖安全：是一个综合的概念，从环境的安全，饲料的安全，养殖过程的安全，蛋的清洁、消毒等各方面来体现。

随着行业品牌的增大和消费的成熟，通过品类细分来占位开始出现。德青源以“ 好鸡蛋当然德青源”来占大品类；神丹占“保洁蛋”品类；万稚园占“五谷蛋”品类。

二是围绕权威认证卖资质。

1、与农业有关的研究院、科研机构、大学是最常见的权威卖点。比如小农主打北京农科院、乒乓Q的生态农业研发基地等。

2、鸡蛋评级的资质。主要指有机蛋、绿色蛋、无公害蛋这些标准的有关安全与品质的级别；其次是省级名牌，国家名牌及权威性高的HACCP、ISO9000等认证。

3、企业自身塑造的一些权威背景。比如农业博览会金奖，某事件的指定供应商，某种蛋标准的起草单位。比如乒乓Q的“一个鸡蛋工程”。